Công ty AUM là doanh nghiệp tiên phong trong việc sản xuất và phân phối tỏi đen cho thị trường Việt Nam từ 2010.Công ty có qui mô và sản lượng hàng đầu Việt Nam đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Tỏi đen AUM là sản phẩm lên men từ tỏi tươi trong điều kiện quản lý chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm (nhiệt độ từ 60-90 độ C, trong môi trường ẩm 80-90%) trong 60 ngày với kỹ thuật lên men hiện đại - tiên tiếnhiện nay từ Nhật Bản.